食用问题虫草等于“慢性自杀”

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虫草能强身健体，但有很多问题虫草却能要人命。特别近几年来虫草的高价让很多不法商人开始盯上这一行业。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，市面上现在很多认为增重的问题虫草，比起糖干或者盐干的海参可是要命的多，这是因为海参只加点盐和糖，而增重的虫草是加了重金属。体形婀娜多姿的虫草，一旦变成五短身材，价格就降下来了。又要保持体形婀娜又要保持重量的上升，就只能拿密度更高的物质填充，所以重金属就闪亮登场了，重金属用的是氧化钼或铅粉。氧化钼做出来的效果是最惟妙惟肖的，一些比较熟悉虫草的人都不一定能认出来，拿胶水把氧化钼粘在虫草上，形态很逼真，颜色也很近似，氧化钼作为一种重金属，对肝肾都不好，毒性比铅稍微低一些，但氧化钼比较贵，再低端一点的假虫草舍不得用氧化钼，就会直接用铅粉。所以冬虫夏草的造假不光是普通的产品造假，对于人体伤害还很大，吃假虫草等于是慢性中毒，在慢性自杀。

　　上周曾报道不法商贩利用重金属填充、牙签补断草、胡萝卜刻模子做假虫草等手段，欺骗消费者。而眼下最让人防不胜防的是用廉价的蛹草等与虫草相似的产品来冒充虫草。三江草的桑杰告诉记者，预防假虫草得先看价格，“低于130元/克的虫草，肯定不是真正的玉树好虫草，只有断草才能卖这样的价格，否则连收购的成本都不够。”桑杰说，另一个需要注意的是个头，“一斤超过2500头的虫草，也可以断定不是好虫草，或者根本就是假虫草。